Панакота — известный итальянский десерт, который готовится из сливок, желатина, молока и ванили. Само название переводится как “вареные сливки”, что по сути отражает весь процесс приготовления блюда.
Как готовят панакоту
Приготовить панакоту не так уж и просто. То, что предлагают полки магазинов, больше напоминает сладкое молочное желе с добавлением фруктового пюре. Классическая панакота просто тает во рту за счет своей нежности и легкости. Важен каждый ингредиент: только топленое молоко, только листовой желатин, только стручковая ваниль, а не в палочках или порошках.
Если вы пробовали этот десерт на его родине, то, скорее всего, успели заметить, насколько он калорийный: итальянские мастера используют жирные сливки от 35%, которые в случае перегрева запросто превращаются в жир. Кроме того, в панакоту добавляют очень много сахара. Получается блюдо, которое совершенно не имеет ничего общего с правильным питанием. |
Как приготовить полезную панакоту
Мы предлагаем не отказываться от итальянского десерта, а приготовить его полезную, правильную, а главное — не менее вкусную альтернативную версию по книге “Азбука сбалансированного питания” Herbalife Nutrition.
Дисклеймер: свойства продукта могут меняться в случае, если его приготовление будет отлично от способа, указанного на этикетке.
Список ингредиентов:
- Топленое молоко — 400 мл.
- Формула 1 Пина колада — 2 м.л.
- Формула 1 Клубника — 2 м.л.
- Молоко — 200 мл.
- Желатин — 10 г.
- Ваниль — 1 стручок
- Вода — 200 мл.
Для украшения:
- Клубника — 100 г.
- Мята — 10 г.
Панакота
- Поставить топленое молоко на огонь.
- Достать семена из стручка ванили и добавить в молоко.
- Залить желатин водой для набухания.
- Добавить Формула 1 Пина колада и Формула 1 Клубника в разные емкости.
- В каждую емкость поровну добавить молоко и перемешать до однородной массы.
- Мелко нарезать мяту.
- Сделать пюре из клубники.
- Перелить половину молочно-ванильной смеси в емкость.
- Добавить молочную смесь в емкости с Формулой 1.
- Перемешать все до однородной консистенции, разлить по формам и украсить клубничным пюре и мятой.
Посмотреть видео-урок по приготовлению полезной Панакоты на нашем YouTube-канале
Оставить комментарий