Киш — традиционный пирог французской кухни. Представляет собой слоеный тарт с сытной начинкой.
Чем киш отличается от других пирогов
Прообразом современного киша является пирог лорен. Название произошло из места, где этот пирог впервые приготовили — Лотарингии. Особенность киша и отличие от любых других слоеных пирогов заключается в том, что рубленое тесто заливается омлетной смесью.
Начинка могла состоять из разных ингредиентов. В основном использовали курицу, сливки или сметану, зелень, овощи и специи. Пирог посыпали сыром, после чего выпекали.
| В современном понимании киш — не обязательно пирог с курицей. По сути, это любой слоёный тарт, залитый смесью яиц и молока, а начинка может быть любой: как мясной, так и овощной, и даже ягодной — в таком случае киш становится десертом. |
Как приготовить овощной киш
Предлагаем вам приготовить вкусный и полезный вариант киша по рецепту “Овощной пирог” из книги “Азбука сбалансированного вкуса” Herbalife Nutrition.
Дисклеймер: свойства продукта могут меняться в случае, если его приготовление будет отлично от способа, указанного на этикетке.
Рецепт
Тесто:
- Яйцо — 2 шт.
- Формула 1 Вечерний коктейль — 12 м.л.
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст.л.
Начинка:
- Баклажан — 0,5 шт.
- Цукини — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень — 50 г.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Специи — по вкусу
Соус:
- Формула 1 Вечерний коктейль — 2 м.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Зелень — 10 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 50 г.
- Молоко — 150 мл.
Посмотреть видео-урок по приготовлению “Овощного пирога” на YouTube-канале шоу “Галерея красоты”
Оставить комментарий